測試看看


店名:東市肉圓
地址:斗六市中華路15號的隔壁幾間(我沒有拿到名片)
電話:不知
營業時間:不清楚,但中午12點去有營業
是否公休:不清楚
停車問題:機車方便,汽車可能要找一下


我很少來東市這邊,很久以前來吃過,但早已忘記是什麼滋味
中午左右過去,店內顯得有點陰暗,但很乾淨
一份兩個肉圓/40元,也可單叫一粒。丸子湯一碗10元





剛端上來顏色很漂亮,看起來很可口
肉圓有先剪,大小一口一片剛剛好
但剛入口感受不到醬的味道,不甜也不鹹,就是油!
東市肉圓是炸的,最邊邊的部份似乎炸的過硬,QQ的感覺都不見了
肉餡除了筍子之外,似乎還多了一種乾料?油蔥?
我吃不出來是什麼,但是這讓肉圓感覺更油膩阿,我感受不到其他的味道


小時候吃完肉圓都會把清湯倒到肉圓碗中,和著甜醬一起喝
雖然我常去的肉圓店早已沒有提供清湯了,我仍會多叫一碗湯
但是東市的肉圓真的太油了,所以湯就單喝囉,不敢倒到油肉圓裡



店名:吳記肉圓
地址:斗六市愛國街21巷10號
預購電話:05-5343581
營業時間:不清楚,平常中午12點去已開始營業
公休日:不清楚
停車問題:機車要停巷子外,但巷外即火車站,假日人潮多時也不太好停


西市的肉圓我從小吃到大,而且一直認為除了東市,斗六的肉圓就只有這家 ^^"
小時候家裏的人都稱這家為「巷內肉圓」,一直到長大,才發現他叫做吳記
小時這裡都是黑灰水泥地,一個攤子,幾張桌子和圓鐵椅
現在有內用的店面了,道路也重新鋪過了
記憶中稍嫌陰暗,下雨路面會積水的肉圓攤,變得非常明亮



一份兩個肉圓/50元,也漲價囉~
前幾個禮拜去消費時發現湯品變多了,以前只有一樣丸子湯
現在好像有三樣吧,好像是魚丸湯、貢丸湯、綜合湯
綜合湯好像是魚丸、貢丸、油豆腐
因為菜單少,所以沒有點菜單,品項直接貼在牆上

進店後直接點餐,吃完再付款就可以了
如果要辣,在點餐的時候跟老闆講
吳記的肉圓大概只剪兩刀吧,頂端剪個十字
餐具只有叉子,要吃得優雅有點難 XD




肉圓皮是乳白色不透明,十分有嚼勁,我很喜歡這種皮
吳記的肉圓皮是用地瓜粉為材料,非樹薯粉
內餡是刀切的純瘦肉,非絞肉
瘦肉不乾澀,加上筍子,再搭配店家的獨門醬料超好吃

因為是油炸的,多少有點油,不過店家瀝得蠻乾淨的
入口的時候嘴唇像是塗了一層薄薄的護唇膏,但是並不覺得過於油膩而反胃
舌頭舔一下,或喝口湯就消失了
用餐尖峰時刻和非尖峰時刻都去過
有天非尖峰時刻去,走進攤位注意到鐵架上還躺著幾顆肉圓
跟尖峰時段比起來,這幾顆肉圓躺在那一段時間了吧
果然那天的肉圓特別不油,油都滴光了
他的醬料稍甜,是我最喜歡的口味
如果是點辣的,除了原有的醬,還會多淋一種淡乳橘色的辣醬
對我而言只是微辣,不到小辣的程度,微辛的感覺在冬天吃起來很舒服

好像是08年3.4月吧,那時候只有一種湯
店裡牆上的菜單只貼了兩樣--肉圓和丸子湯
丸子湯三顆丸子,魚丸和貢丸



雖然只是很普通的清湯加胡椒、鹽調味,不是以前的高湯了
我仍然維持著小時候的習慣,把湯倒進肉圓碗裡和著醬料喝
真懷念以前鍕白色的大骨清湯啊.....


吳記亦提供黑貓宅配,外盒是吉利的大紅色,蠻適合年節送禮
名片上沒有宅配服務的資訊,有需要的打電話問吧





斗六西市45年老店  (登邑)記肉圓
地址:雲林縣斗六市興北街88號
電話:(05)5336072(店)
      (05)5515365(工廠)
      (05)5333578(住)
黃美玉:0958-9456459
停車問題:機車建議停巷外,因為店面已經在市場內了。汽車不太方便

鄧記肉圓是畢業後,回斗六工作後才去吃的,小時候根本不知道這間店
我媽其實知道這家店,只是他「品牌忠誠度」超高
又不喜歡嘗試朋友沒推薦過的店,所以根本沒去過

店面位於街角,大概30個位子,十分明亮
牆上留言板釘著客人的名片
還貼著店家相關報導,白板上寫著各分店的店址、電話
櫃台放著一疊加盟資訊,有興趣可以去看看,店家很積極呢
也有網路訂購和低溫宅配,詳情請自行打電話問店家囉~


只賣肉圓,無限供應免費的清湯,但非肉骨高湯,應該是加了少量筍角的柴魚清湯
肉圓一粒25元,一份兩個50元
直接口頭點餐,然後進店後隨便找個位子坐


鄧記的肉圓是油炸的,但吃起來完全不油膩!
皮是褐色半透明的,隔著皮可以看到裡面的餡料
乍看之下好像果凍,吃起來應該會是軟糊糊的感覺吧
但出乎我意外的有彈性
和吳記有嚼勁的肉圓皮不一樣,是像蒟蒻果凍QQ的口感
在網路上有找到其他網站的介紹
說鄧記的肉圓皮是用糯米粉和多種蕃薯粉混合製作的,這就是薄Q有彈性的秘密


肉圓餡也和吳記明顯不同
吳記的內餡是圓球狀,色白,肉較碎
鄧記的內餡也是豬肉加筍子,但顏色較深,豬肉是粗條狀或塊狀
而且好像有加胡椒之類的香辛料,有點微微辣

鄧肉圓是淺盤裝,上餐的時候會附叉子
免費供應的湯用小湯杯盛裝
除此之外店裡沒有看到筷子、湯匙等餐具
我一直在考慮要不要湯倒入淺盤中再喝
但整個盤子端起來喝好像很奇怪
而且在用餐時段去了幾次,身邊的客人好像都沒有人這樣做,只好算了 Orz

這三家店我個人的排名是吳記=鄧記>>>東市
吳記和鄧記各有各的風味,不相上下,但還是小時候回憶略勝一籌 XD


 


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留言列表 (6)

發表留言
  • shendi
  • (登邑)記肉圓
    也是長大後才去吃的..
    不過他的加盟店..
    我吃過2~3家都不好吃.
    皮都變的很硬
  • 分店的事情我不清楚
    我只有吃過斗六本店的,吃了5.6次都沒有皮很硬的情況
    斗六本店的加盟資訊我有稍微瞄過
    肉圓好像都是從斗六本店的工廠送過去的
    可能是分店的處理方式有問題吧

    youshow 於 2008/08/17 14:01 回覆

  • shendi
  • 朋友來雲林的話,
    我都會帶他們過去吃XD
  • mandy
  • 從小吃到大
    覺得他們的比較合我口味
    也比較不油
    而且我也使都會將湯到進去盤子喝的人喔 ^_^
  • 我這篇文章有三家耶
    是三家都很合你的口味嗎? XDD

    youshow 於 2008/08/28 17:14 回覆

  • 劉小黑
  • 那我要找一天去吃拉...
    可以指明版主作陪嗎?
    CCC~
  • XDDD 好阿~

    youshow 於 2008/08/29 23:28 回覆

  • 斗六人
  • 東市肉圓在我很小的時候一顆賣五元的時候就常吃,那時後真的很好吃,最近去吃後發現跟以前味道差很多老闆好像也不是原來的了,真懷念以前的味道,以前的東市肉圓可是斗六最好吃的一家了
  • S
  • 鄧肉圓跟吳肉圓都是從小吃到大,以前一份30塊,現在要50囉,小時候媽媽這一掛的都說鄧肉圓好吃,爸爸那一掛的支持吳肉圓,長大有自己的想法之後,喜歡吳肉圓的味道,雖然肉較碎,但是有清甜的味道;鄧肉圓太偏鹹了,而且加盟店太多,品管很差,我在台北還吃過在油裡放很久的,油味超重,很反胃....
    不過兩家很都好吃啦!!現在回斗六通常會一家吃ㄧ顆過過癮,只是隔一天會再去吃一次吳肉圓,呵呵