空白格

地址：雲林縣斗六市公正街55號（西河診所隔壁）
電話：0932-969621、0932-969721
營業時間：下午兩點開始～賣完為止（聽阿姨說，夏天到5.6點可能還有，冬天
                  4.5 點就賣完了）
公休日：隔週日休，但有時候不會休，例如中元普渡那天店休，接下來的星期日就不
              會休息，不確定有沒有開就先打電話問吧，以免白跑（我白跑過一次 Orz）
價格：蔥油餅一份20元，加蛋25，生麵皮12元。

在逛雲林板的食記亂連連到，才知道周爺爺蔥油餅，雖然是40年老店，但要不是逛到部落格介紹，還真不知道這家店，聽朋友說以前只有一個小攤子，現在有店面。google後發現介紹還不少。2009.04.06播出的食尚玩家也有介紹這家店。

第一次去的時候大概是下午4點，不到尖峰的下班下課時段，陸續有客人上門，老闆不停地稈麵皮，煎蔥油餅的阿姨不停地翻面、打蛋、再翻面，另外一位阿姨包裝收錢，去了好幾次，雖然不是大排長龍，但每次去買到離開，他們的動作都沒有斷過。

平均等待時間約5-10分鐘吧，只有一次等比較久，因為前面有個客人買了12份，導致人越排越多，那天用了平常沒在用的號碼牌。（食尚玩家說平常都要抽碼牌，太誇張了啦）

（↑以上是室內照）

（↑以上是室外照）

以前吃蔥油餅都是買斗六義華麵包店對面，攤子是一台車子那攤，從我小時候就有了，應該有超過10年吧？那攤的蔥油餅是一張薄薄的餅皮，我一直以為蔥油餅就是長這樣，長大後才知道還有其他種 ￣▽￣||

周爺爺蔥油餅餅皮稍厚，帶點層次，但又不會太油。雖然蔥看起來很多，但其實沒什麼蔥味，而且切得很薄，也吃不太出來。
餅皮本身帶有淡淡鹹味，撒一點點胡椒鹽更香更好吃。加辣是加刷一層辣醬，我比較喜歡撒胡椒鹽，辣醬雖然不辣，但會把餅皮的味道蓋過去。還有我覺得加蛋比較好吃，會變得比較厚，酥中帶軟，感覺比較滿足  (＊′▽‵)

我的活動區域大部分在斗六火車站附近，雖然蔥抓餅和蔥油餅是兩種不一樣的點心，但自從知道周爺爺，想吃點心的時候會跑遠一點去周爺爺買，因為餅皮對我胃口。

有些網友說，以前賣的比較好吃，但我沒吃過無從比較起，目前我是蠻喜歡周爺爺的啦。但我朋友不喜歡周爺爺，他推薦我吃斗六日統客運對面的一家蔥抓餅攤(我沒寫錯唷，真的是蔥抓餅)，他覺得那種餅皮比較好吃。下次有機會再去嘗試，有空再來分享後續XD

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9/8日update
大概是9/5號民視新聞台的廣告強力放送
我今天下午去，居然要抽號碼牌了 ="=
不曉得過幾個禮拜後，人會不會少一點

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相關報導：

2009.04.06時尚玩家第三段（周爺爺蔥油餅介紹從3:00開始）

小鐵板大商機 賣蔥油餅月入30萬

民視新聞網  更新日期:2009/09/05 16:01
就算是一片小小的蔥油餅，只要夠好吃，一樣有滿滿的商機，在雲林縣斗六市就有
一家賣了將近40年的蔥油餅店，每天賣不到3個鐘頭，500份的蔥油餅就全部賣光光。

說真的只要嘴饞神上身，就算頂頭是下午2點超毒辣的太陽，蔥油餅店還是聚集了很
多客人，老闆也因此2隻手從沒停過，轉眼間就桿出一塊生餅皮，老闆娘熟練的翻動
著麵皮，看似簡單的動作，卻是練了多年的好功夫。

這家開業近40年的蔥油餅店，最早是由林老闆的姨丈經營，他是從陜西來台的退伍老兵，原本想說擺個攤子來餬口，沒想到卻大受歡迎，手藝也不吝嗇傳給第2代。

生意好的時候客人多到還會吵架，業者只好準備號碼牌來維持秩序，一塊辦公桌大小
的鐵板卻創造出每個月將近30萬的營業額。(民視新聞鄭孝欽雲林報導)

（看完報導內心OS：我還沒看過吵架耶，大家人都很nice，這其中一定有什麼誤會。）