前陣子打工的日子
都會做一杯熱咖啡來喝,順便練習打奶泡
冬天到了,咖啡換成了一壺熱奶茶

伯爵奶茶是店裡所有奶茶中我最喜歡的
和其他奶茶不同的地方是
他用的茶葉不是一般的紅茶包
而是伯爵茶葉
伯爵茶是一種加味茶
為紅茶茶葉燻上拂手柑
有部份人認為伯爵茶不適合做成奶茶
但是我就是喜這種味道 (/≧▽≦)/

說到紅茶,又有伯爵這兩個字
大概有不少人會覺得他是一種外國的茶葉吧
但是最早的伯爵茶葉用的是中國的紅茶葉喔

以下是轉貼資料 (from:奇摩知識+)
相傳在清朝時有位名叫-GREY 的伯爵(EARL)外交官,在期滿後欲返回英國時,
福建的紳士送了一罐茶葉與佛手柑油給這位伯爵先生。當伯爵先生返回英國倫敦後,
在一次的宴會中不小心把佛手柑油滴到茶葉裡,然而卻因此而受到賓客的贊賞,但
又不知此茶為何?有人提議為何不就稱為EARL GREY 一致得到大家的認同。
基本上伯爵茶是可稱為加味茶(Flavoured teas),是紅茶葉薰上佛手柑
(Bergamot)而成的。佛手柑屬於柑橘類(citrus),有人甚至質疑當初並不
是佛手柑而是福建的柑橘,不過無論如何伯爵茶就如此的流傳下來了。目前
使用的佛手柑大部分來自於義大利一種苦橙樹的果皮,味帶辛香檸檬味,至
於紅茶葉,所謂正統伯爵茶的紅茶葉,是用大陸紅茶葉來製成的,那位伯爵當
時從福建歸來時,想必是帶著中國的紅茶葉的。
發展至今,各品牌的紅茶葉不盡相同…有用中國紅茶混上非洲紅茶,有的是
錫蘭茶……等,各家品牌的佛手柑香味更是天南地北之差。有的是嗆鼻,有的
是柔順,有的厚重。有些消費者在初次接觸伯爵茶時,可能嘗到品質較差的伯
爵茶而後對伯爵茶是避而遠之。其實高級的伯爵茶,一在茶葉的選擇上有使用
到大吉嶺茶或雲南紅茶(滇紅)的,二在佛手柑的薰製上更是謹慎…。所以
好的伯爵茶聞起來是柔柔順順的,一點都不刺鼻,口感亦是高級紅茶所具
備的。至於伯爵茶該不該加鮮奶,可不可以當奶茶?需視茶葉的種類而定,
若你喝的是伯爵大吉嶺茶那是不太適和拿來當奶茶的。若是早餐伯爵茶可就
合適了。
近幾年來歐洲開使接受綠茶和台灣的烏龍茶,當然伯爵烏龍茶,伯爵
綠茶亦相應而生,可說是新的選擇。

========================= 轉貼結束==============================

冬天喝奶茶真的很幸福
最近店裡的火鍋和奶茶賣的挺不錯的~


創作者介紹

優秀的(?)悠閒世界

youshow 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()