店名:麻辣棧
地址:台中市北區忠太西路71號(在忠明路附近)
電話:(04)22084966
價位(每人):250~500不等
營業時間:AM11:30~PM24:00
停車問題:路很小,但可以隨便停


這家店是朋友在神奇的台中版發現的
有天中午,他問我要不要去吃麻辣鍋,我就去了
真的如他所說的,不輸給鼎王喔!
價錢也只有鼎王的三分之一
兩個月內去吃了三次,每次3~5個人,價錢也十分驚人
吃到快撐死也才220~350/每人(一群女生)
這是今年五、六月去吃的價錢
不過今年六月底朋友去吃的時候,因應物價上漲,每個人漲了50元
因為沒有拍價目表,詳細價錢忘了
未漲價前的鍋底好像是80元/人吧,湯底無限續
最貴的好像是250元吧,牛肉的樣子


去三次都是點鴛鴦鍋,麻辣鍋和酸菜白肉鍋
麻辣鍋的方面,我吃過鼎王和元鼎
麻辣棧的小辣湯頭中藥味比鼎王的小辣重一點、辣一點
但不苦也不嗆,微微的麻,吃起來很舒服
好幾年前,第一次嘗試小辣的麻辣鍋是在趣味一下
媽呀!又麻又辣!我根本吃不下去
而且隔天還鬧肚子,上廁所的時候很痛苦  囧rz
元鼎麻辣鍋小辣的湯頭,辣度又比麻辣站重一點
而且會苦!我很不喜歡這種湯頭!
麻辣棧湯底,一樣可以無限續豆腐和鴨血
鴨血十分的有彈性,不輸給鼎王!
咬下去會噴汁彈牙,要小心不要被燙到
鍋底也是可以打包的,老闆會很大方的幫你加滿喔~
白飯和醬料是免費續的
但是我去都不會吃飯,我要留肚子吃鴨血和丸子 XDDD

大推麻辣棧的酸菜白肉鍋!
天阿~~~怎麼可以這麼好吃阿!
剛端上來的時候,不嗜酸的人可能覺得有點酸,不太能接受
但是,放入魚漿、豆皮、五花肉等料煮過之後
酸味會減退,變得酸度適中,十分好喝!
老闆和老闆娘很自豪的說
他們的酸菜白肉鍋的酸度不是來自醋酸喔,是用乳酸菌下去發酵的
我沒有吃過其他家的酸白鍋
但是吃過元鼎的朋友說,他覺得元鼎的酸白鍋酸的很不舒服

麻辣棧是單點制的,但以我的經驗吃到撐死也不會超過400元!(女生)
這家店大部分的食物,都是老闆夫婦手工做的喔

高麗菜和梅花肉片(應該是拉 )
個人覺得,牛肉片和麻辣鍋很搭,五花肉搭配酸白鍋更是絕品!
菜類的話,個人覺得高麗菜搭什麼都ok,菇類也是萬搭
其他的的菜類我就沒有那麼愛了
曾經點過大陸妹,我覺得煮起來味道不太搭@@
麻辣棧的菜都洗的很乾淨喔~而且看起來跟多


豆皮,老闆娘說這是手工做的喔,去必點!
和一般的豆皮不一樣
他煮久也不會爛爛的,有一點QQ的,聞起來也不會有臭油味


大腸,也是去必點
十分的有彈性,但又不會有異味(不乾淨的肥腸會有一種味道,我不會形容)


個人最最最推薦的必點物 - 手工丸子漿(一方面是自己很愛這類的東西)
詳細的名稱和價錢我忘了
由上而下分別是、蝦卵、花枝荸薺(花枝不確定)、香菇
我喜歡用丟到酸白鍋裡面煮,煮起來好吃,也會讓湯頭變得很棒


涼拌苦瓜
有次去,同行的朋友喜歡這道菜,就點了
我不討厭吃苦瓜,但對於生的苦瓜感到怕怕的,感覺會超級苦,但意外的不會耶
冰冰涼涼、脆脆的,搭配沙拉醬苦味變得不明顯
底下鋪著高麗菜絲,一起吃還蠻不錯的,感覺很退火
不討厭苦瓜的朋友可以試試看,說不定會愛上這道菜喔

其實點了很多東西,但次還來不及拍照就被丟下鍋了
例如油條(我記得老闆說這也是手工的,我超驚訝)
牛肉、五花肉、老闆奉送的涼筍還有魚片
還有一開始就送上的魯豆乾

菜單上也有酸梅汁,也是必點之物
跟鼎王的比起來,麻辣棧的酸梅汁較濃,我朋友覺得比鼎王好喝
但是我覺得太濃了,都會再加水稀釋,但真的很好喝唷~
有次吃完,直接買原汁回去稀釋,加冰塊超正點!
酸梅汁也是老闆他們手工熬煮的
第一次去吃的時候,老闆有拿酸梅汁的渣渣給我看
很自豪的說,他們不是用粉泡的喔,加了不少中藥材和山楂

麻辣棧的東西真的很棒
但可能是地點太偏僻了吧,我去的時候都沒什麼人  @@
不過去吃過的人,回客率都很高喔~
要去之前,可以先打電話定位
如果人多,老闆和老闆娘會送東西唷  XD
之前他們跟我說,前一天定位,且超過10個人,會送蹄膀!
但是一定要「前一天」說,因為才能事先做

以這樣的C/P值來說,真的是超棒的店!
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